先日のゴマサバですが、かなり脂がのっているようでした。
とりあえず保存がきくオイルサーディンにしてシーチキンの代わりに使います。
手抜きレシピ
ポイントはクレイジーソルトを使えばガーリックやオニオン、ハーブ類も一緒に入っているので
下味を付けるのが簡単で便利です。
シーチキンの代わりにも使えるので使い道はいろいろです♪
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デカサバはオイルサーディンにしました。
2件のコメント
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こうすれば、この時期 パサパサのサバも美味しく食べれますね。先日 味噌煮にしましたが、不評で、、、、
＞茄子さん
こんばんは！
混じりで釣れているマサバはかなり脂がのってて美味しいらしいですよ。
確かにゴマサバは今の時期はパサパサですからね (;^_^A
竜田揚げかオイルサーディンが良いかもしれませんね。