初日はお刺身で頂いて家族に大好評でした。
2日目はひものと蒲焼にトライです。
ひものを干すには最高の天気ですね♪
ひものの方は午前中で仕上がりました。
釣った直後にしっかり血抜きをしているので臭みもありません。
三枚におろして中骨も2日目だと楽々抜き取れます。
余計な水分をしっかりと取り除き片栗粉を両面にまぶします。
フライパンに油をひいて片面ずつ軽く焦げ目がつくぐらいに火を通します。
蒲焼のたれ（我が家のは三島の某うなぎ店のタレをペットボトルごと頂いてあるので作りませんが）
酒 大さじ1
みりん 大さじ3と1/2
砂糖大さじ2
醤油大さじ3を混ぜて1~2分煮詰めたものを
フライパンにさっとかけて火を通します。
身に火が通っているのでとろみがつけば完成です。
山椒をかけていただいても最高においしいです。
イワシやサンマの蒲焼きとはまた違った感じが良いですよ。
調理時間も短いので是非お試しください。
記事を読んだらぽちっと！
お願いしま～すm(_ _)m
↑↑自作コマセカゴのご購入はこちら↑↑
美味しそうですね〜
刺身、ナメロウ、塩焼き、フライ、
にして、残った分を、
蒲焼き、干物にしてみたいと
思います！
って、たくさん釣らなきゃ無理💦
＞ぱかぱかさん
蒲焼は脂がのってる身で作ると柔らかくて
なかなか美味ですよ！
そういえばフライにしてませんでしたね～
フライも下ごしらえまでして冷凍しておけば日持ちしますから
また機会があればやってみようと思います。
数釣りのために南下してみます？